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Domaine Grand Veneur Chateauneuf-du-Pape - Côtes du Rhône
Domaine du Clos de Sixte Lirac
Château Mazane Vacqueyras
Domaine la Grangette Saint Joseph Côtes-du-Rhône

News

10/09/2015
Vendanges (copy)

.... Les Vendanges 2012....

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Juillet et Août ont été relativement secs sur le secteur de Châteauneuf-du-pape.
Quasiment pas une pluie en 2 mois. Nous attendions donc avec impatience un peu d'eau! Nos vœux ont été exaucés le 29 Août avec un orage et 40 mm de pluie. Cette pluie fut très bénéfique puisqu'elle a permis une hydratation de la plante et le maintien de l'activité photosynthétique des feuilles. Idéal pour les rouges qui ont pu continuer à accumuler des composés phénoliques en quantité et surtout diffuser en cuves des tanins soyeux et bien mûrs.

Nous avons débuté les premières vendanges le jeudi 23 Août au matin. Il s'agissait de récolter deux parcelles de Côtes-du-Rhône "Blanc de viognier" (1.5ha) et une troisième le 29 Août (2ha). La récolte manuelle s'est réalisée le matin de 7h à 11h pour profiter de la fraîcheur matinale. Les raisins sont éraflés et refroidis à 15°C avant préssurage...

L'état sanitaire était parfait avec quelques baies de couleur "grillée" due à une surmaturité. Nous avons commencé les rouges au 14 Septembre avec les syrah Côtes-du-Rhône "Les Champauvins", géographiquement situées sur un plateau argilo-caillouteux à quelques mètres en bordure de l'AOC Chateauneuf-du-Pape. Lors du premier contrôle de maturité de ces parcelles au 25 Août, nous avions constaté une bonne accumulation des sucres mais la maturité phénolique n'était pas encore atteinte. Grâce à la pluie et presque 3 semaines plus tard, l'accumulation des sucres a pu progresser lentement et les syrah parfaitement mures sur des notes fruits rouges légèrement " confituré" ont permis d'engager la récolte. Puis, fû venu le tour des grenaches à Lirac au "Clos de Sixte" avant les syrah. Il faut préciser que les syrah du "Clos de Sixte" sont relativement en altitude puisqu'ils sont proches du Château d'eau communal et souvent récoltés plus tardivement que les grenaches.
Ces syrah ont une particularité de dégager des odeurs " mentholés" en cours de fermentation.

Enfin, les Châteauneuf-du-Pape Grand Veneur ont été récolté aux alentours du 20 Septembre et les vendanges ce sont clôturer par les mourvèdre des parcellaires "Les Origines" et "Vieille Vignes" durant la première semaine d'Octobre.

14/03/2013
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26/02/2013
Vendanges

.... Les Vendanges 2012....

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Juillet et Août ont été relativement secs sur le secteur de Châteauneuf-du-pape.
Quasiment pas une pluie en 2 mois. Nous attendions donc avec impatience un peu d'eau! Nos vœux ont été exaucés le 29 Août avec un orage et 40 mm de pluie. Cette pluie fut très bénéfique puisqu'elle a permis une hydratation de la plante et le maintien de l'activité photosynthétique des feuilles. Idéal pour les rouges qui ont pu continuer à accumuler des composés phénoliques en quantité et surtout diffuser en cuves des tanins soyeux et bien mûrs.

Nous avons débuté les premières vendanges le jeudi 23 Août au matin. Il s'agissait de récolter deux parcelles de Côtes-du-Rhône "Blanc de viognier" (1.5ha) et une troisième le 29 Août (2ha). La récolte manuelle s'est réalisée le matin de 7h à 11h pour profiter de la fraîcheur matinale. Les raisins sont éraflés et refroidis à 15°C avant préssurage...

L'état sanitaire était parfait avec quelques baies de couleur "grillée" due à une surmaturité. Nous avons commencé les rouges au 14 Septembre avec les syrah Côtes-du-Rhône "Les Champauvins", géographiquement situées sur un plateau argilo-caillouteux à quelques mètres en bordure de l'AOC Chateauneuf-du-Pape. Lors du premier contrôle de maturité de ces parcelles au 25 Août, nous avions constaté une bonne accumulation des sucres mais la maturité phénolique n'était pas encore atteinte. Grâce à la pluie et presque 3 semaines plus tard, l'accumulation des sucres a pu progresser lentement et les syrah parfaitement mures sur des notes fruits rouges légèrement " confituré" ont permis d'engager la récolte. Puis, fû venu le tour des grenaches à Lirac au "Clos de Sixte" avant les syrah. Il faut préciser que les syrah du "Clos de Sixte" sont relativement en altitude puisqu'ils sont proches du Château d'eau communal et souvent récoltés plus tardivement que les grenaches.
Ces syrah ont une particularité de dégager des odeurs " mentholés" en cours de fermentation.

Enfin, les Châteauneuf-du-Pape Grand Veneur ont été récolté aux alentours du 20 Septembre et les vendanges ce sont clôturer par les mourvèdre des parcellaires "Les Origines" et "Vieille Vignes" durant la première semaine d'Octobre.