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Description
Bouteille de 70cl.
L'eau-de-vie de Marc de Châteauneuf-du-Pape est issue de la distillation des marcs égrappés et asséchés des différents cépages composant les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
Méthode d'élaboration
Le procédé utilisé est une distillation par alambic de type quatre vases, en cuivre.
Vinification et élevage
Le distillât obtenu est logé en fûts de chêne et vieilli en cave environ 5 ans. La force alcoolique est abaissée successivement par touches d'eau distillée jusqu'à 40 % Alc. vol.
Examen organoleptique
La couleur est brillante chêne clair. On perçoit au nez des arômes de raisins secs et de noisettes. En bouche, apparaissent la puissance, les épices et le gras, tout comme les vins rouges de Châteauneuf-du-Pape.
Contient des sulfites.
